طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز والكبد والقوانص من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: منى التابعي

الدجاج المحشي بالأرز والكبد والقوانص من الأكلات الشهية المحببة للكبار والصغار وهنا طريقة سهلة وبسيطة للتحضير.

المكونات:

فرخة متوسطة
كوب أرز
كبد وقوانص مغسولين ومقطعين قطع صغيرة
3 ملعقة سمن أو زبدة

للتتبيلة:

حبة بصل مفرومة
ثمرة طماطم مفرومة
فلفل مفروم
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة مرقة بودرة
فلفل أسود
ملح
حبهان مطحون
زنجبيل
قرفة
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة صويا صوص
ملعقة زعتر

طريقة التحضير:

1 ـ توضع مكونات التتبيلة في وعاء وتقلب جيدا وتتبل بها الفرخة وتترك لمدة ساعتين ويفضل قبلها بيوم.

2 ـ في قدر على النار تضاف السمن ثم القوانص وتشوح قليلا ثم الكبدة وتشوح قليلا.

3 ـ يضاف الأرز والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا ثم تضاف الماء حتى يصبح ¾ سوا.

4 ـ تحشى الفرخة بالأرز وتوضع في كيس حراري وباقي التتبيلة ويغلق الكيس الحراري ويعمل فتحات في الكيس الحراري.

5 ـ يوضع الدجاج في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ساعة حتى تمام النضج.