برجر صحي بدون خبز.. ساندوتش البرجر بالخس الكابوتشي

كتبت: دنيا أحمد

في عالم الطعام الصحي، أصبح البحث عن بدائل منخفضة الكربوهيدرات أمرًا شائعًا، وخصوصًا لمحبي الوجبات السريعة الذين يرغبون في خيارات أخف. من بين هذه البدائل، يبرز “البرجر الملفوف بالخس الكابوتشي” كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، دون الشعور بالذنب. إليك الطريقة خطوة بخطوة.

المكونات:

 • 2 ورقة كبيرة من الخس الكابوتشي (مغسولة ومجففة جيدًا)

 • شريحة برجر لحم أو دجاج (مشوي أو مقلي حسب الرغبة)

 • شريحة طماطم

 • شريحة جبنة شيدر أو موزاريلا

 • شرائح خيار مخلل (اختياري)

 • شرائح بصل

 • ملعقة صغيرة مايونيز أو خردل أو صلصة حسب الذوق

 • رشة من الملح والفلفل

 • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة (لطهي البرجر إذا لزم الأمر)

طريقة التحضير:

 1. تحضير البرجر:

إذا كنت تستخدم شريحة برجر جاهزة، اشوِها أو اقليها في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة حتى تنضج تمامًا. أضف رشة من الملح والفلفل.

 2. تحضير الخضروات:

اغسل أوراق الخس جيدًا، وجففها بورق المطبخ حتى تصبح قابلة للف. جهز شرائح الطماطم، البصل، والمخلل حسب الرغبة.

 3. تجميع الساندوتش:

 • ضع ورقة من الخس على الطبق.

 • فوقها، أضف شريحة البرجر الساخنة.

 • ضع الجبنة حتى تذوب قليلاً فوق اللحم.

 • أضف شريحة الطماطم، والبصل، والمخلل، ثم الصلصة المفضلة لديك.

 • غطّ كل ذلك بورقة خس أخرى، ولفّها بإحكام أو ثبتها بعيدان خشبية.

 4. التقديم:

قدّم الساندوتش مباشرة مع بطاطس مشوية أو سلطة خضراء لوجبة صحية ومتوازنة.

فوائد استخدام الخس بدل الخبز:

 • قليل الكربوهيدرات: مثالي للدايت وأنظمة الكيتو.

 • غني بالألياف: يساعد على الهضم والشعور بالشبع.

 • منعش وخفيف: يعطي طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا.

 • خيار مناسب لمرضى الحساسية من الغلوتين.

في النهاية، سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو ترغب فقط في وجبة خفيفة وصحية، فإن برجر الخس الكابوتشي هو خيارك المثالي. سهل التحضير، لذيذ، ومليء بالفوائد دون التنازل عن النكهة.