سلطة سيزر الأصلية: طعم غني ومقرمش لا يقاوم

كتبت: دنيا أحمد

سلطة السيزر من أشهر السلطات العالمية التي تتميز بمذاقها الفريد ومكوناتها المتجانسة، فهي تجمع بين الطعم الكريمي الغني للصلصة، وقرمشة الخبز المحمص، ونكهة الجبن البارميزان المميزة. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات الخفيفة والمغذية في نفس الوقت، ويمكن تقديمها كمقبل أو كوجبة خفيفة مع إضافة الدجاج أو الجمبري حسب الرغبة.

المكونات:

للسلطة:

 • 1 رأس خس روماني مقطع

 • 1 كوب مكعبات خبز محمصة (توست مقطع ومحمص بزيت الزيتون والثوم)

 • ½ كوب جبن بارميزان مبشور أو شرائح

 • 1 صدر دجاج مشوي ومقطع (اختياري)

لصلصة السيزر:

 • ½ كوب مايونيز

 • 1 ملعقة صغيرة مستردة ديجون

 • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 • 1 فص ثوم مهروس

 • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

 • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح

 • 1 ملعقة صغيرة صوص أنشوجة (اختياري)

 • رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

 1. في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات صلصة السيزر حتى تتجانس تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد قليلاً.

 2. في وعاء تقديم كبير، ضعي أوراق الخس المقطعة، ثم أضيفي الخبز المحمص والجبن.

 3. في حال استخدام الدجاج، أضيفي شرائح الدجاج المشوي فوق السلطة.

 4. اسكبي الصلصة فوق المكونات وقلبي بلطف حتى تتغلف كل المكونات.

 5. زيني بكمية إضافية من جبن البارميزان وقدميها فورًا.

ملاحظة: يمكن استبدال المايونيز بلبن زبادي لنسخة صحية، أو إضافة الجمبري بدلاً من الدجاج لمذاق بحري مميز.