تشيكن رول دجاج محشى باللحم… مقدم من الشيف: سهام الحشاش

التشيكن رول من الأكلات اللذيذة جدا المفضلة للكثيرون لما لها من طعم جميل وحشوة مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو دجاج مفروم
حبة بصل كبيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
بيضة
ملعقة كبيرة ريحان مقطع صغير
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/4 كيلو لحم مفروم
حبة بصل مبشورة
جبنة شيدر

طريقة التحضير : 

1- يوضع الدجاج في وعاء ويضاف اليه البصل والبيض والبقسماط وجميع البهارات ويقلب جيدا ويترك لمدة 1/4 ساعة في الثلاجة .

2- تحضر مقلاة بها زبدة وزيت ويوضع اللحم ويشوح ثم يضاف البصل والملح والفلفل ويترك حتى النضج.

3- يصفى اللحم ويوضع في وعاء ويترك ليهدأ تماما .

4- يحضر الاسترتش ويدهن بالزيت ثم يفرد الدجاج ويضاف اللحم والجبنة الشيدر في المنتصف.

5- تلف جيدا جدا بأحكام وتغلق من الجانبين ثم يضاف اليها ورق الفويل

6- توضع في صاج به ماء ساخن وتدخل الفرن لمدة 1/2 ساعة .

7- تخرج من الفرن ويزال الفويل ثم يدهن الوجه بخليط الصلصة والكاتشاب والزبدة وتدخل تحت الشواية حتى تأخذ لون ثم تترك لتهدأ تماما وتقطع وتقدم مع الأرز.