تورتة الكريمة … مقدمة من الشيف : منى قاسم

التورتة من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار وخاصة في المناسبات وأعياد الميلاد فهي لها شكل مميز وطعم خاص وتقدم بالشيكولاتة او الكريمة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

8 بيض
رشة ملح
فانيليا
كوب سكر
ملعقة كبيرة نشا
1/2 1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للكريمة :

300 جرام كريم شانتيه بودرة
1/4 كوب باستري كريم
ماء مثلج
1/4 كوب سكر بودرة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يفصل صفار البيض عن البياض
ويخفق البياض والملح والسكر جيدا جدا حتى يصبح مارينج

2- يخفق الصفار مع الفانيليا ويضاف أليه المارينج ويخلط جيدا

3- ينخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ويضاف للخليط السابق ويقلب حتي تمتزج المكونات جيدا ثم يوضع الخليط في صاج مقاس 26 ويساوى جيدا

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 في المنتصف ثم تخرج وتترك ولتهدأ تماما

5 – تقسم الكيك ل 3 أجزاء وتخفق مكونات الكريمة معا حتي يصبح خليط كريمي متماسك وتحشى الأجزاء بالكريمة ثم تغلف بالكريمة من الخارج مع التزيين حسب الرغبة وتقدم