تورتة اللحمة … مقدمة من : سماح السيد فهمي

اللحمة من الأكلات المفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل وفوائدها المتعددة لأحتوائها على البروتين الحيواني وتحضر بطرق متعددة منها المشوي وستيك وفي الفرن وهنا طريقة مختلفة لتحضيرها 

المكونات :

1/2 كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة نشا كبيرة
ملعقة بيكنج بودر كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
بيضة
زيتون أسود
كاتشب
جبنة رومي مبشورة
مايونيز للتزيين

الحشو :

3 ثمرة فلفل ألوان مقطعة جوانح
3 ثمرة طماطم مقطعة جوانح
2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
كوب بسلة بالجزر مسلوقة

فيديو طريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1_ يخلط جميع مكونات الكفتة جيداً ثم توضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

2_ الحشوة: يوضع البصل على النار مع القليل من الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق

3_ يضاف الطماطم والبسلة والجزر ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات لمدة 10 دقائق.

4_ تخرج الكفتة من الثلاجة وتجهز صينية مقاس 22 ثم تدهن بالزيت ويوضع ورق زبدة بها من الجوانب وداخل الصينية

5_ يوضع 1/2 مقدار الكفتة وتوزع جيداً في الصينية ثم يوضع الحشوة ثم باقي الكفتة ثم 2 ملعقة زبدة على الوجه وتدخل فرن ساخن لمدة 1/5 ساعة.

6_ تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم يوضع المايونيز على تورتة الكفتة ويوزع مثل الكريم شانتية ثم تدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة 1/4 ساعة

7_ توضع الجبنة الرومي المبشورة على الوجه والجوانب وتزين بالزيتون الأسود والكاتشب والفلفل .