تورتة فواكه … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

تورتة الفواكه من أنواع التورتات المفضلة للكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالفواكهة والكريمة والمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

مكونات السبونج:

1/2 كيلو دقيق سبونج فانيليا
5 بيضة
فانيليا
1/2 كوب ماء
ملعقة صغيرة محسن جيل

الحشو:

2 كوب كريم شانتيه
2 كوب عصير مانجو بيوريه
قطع كمبوت خوخ

طريقة التحضير:

1- تخفق مكونات السبونج جيدا لمدة 5 دقائق ثم يوضع الخليط في صينية مقاس 24 مبطن بورق الزبدة

2- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم تترك لتهدأ تماما ويفضل لليوم التالي

3- تخفق مكونات الحشو جيدا حتى يصبح القوام كريمي ثم تقسم الكيك ل3 طبقات وتسقى الطبقات بسيرب الكمبوت

4- تحشى الطبقات بالكريمة و قطع الخوخ وتغلف بالكريمة والمكسرات ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة

5- تزين بقطع الفاكهة المفضلة والمتاحة وتلمع بجيل التلميع وتقدم