جاتوه سويسرول بالفاكهة… مقدم من الشيف: دينا محسن

الجاتوه من أنواع الحلويات المميزة وله العديد من الأنواع والأشكال منه بحشوة الكريمة والشيكولاتة وإليكم طريقة مميزة لجاتوه سويسرول الفاكهة.

المكونات:

4 بيضة
فانيليا
100 جرام دقيق
100 سكر
20 جرام نشا

الكريمة:

1/2 كوب سكر بودرة
كوب لبن
كوب كريمة خفق
فاكهة

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض والسكر حتى يتكون قوام ثقيل ويصبح مثل المارينج.

2- تنخل المكونات الجافة ثم تضاف إلى الخليط السابق بالتدريج وتمزج جيدا.

3- يحضر قالب خبز مقاس 30*40 سم ويصب به الخليط ويساوى جيدا .

4- يدخل القالب فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا.

5- الكريمة: يخفق السكر واللبن جيدًا ثم يضاف كريمة الخفق ويخفق حتى يثقل القوام .

6- بعد أن يبرد الكيك تمامًا يخرج من قالب الخبز ويفرد عليه جزء من الكريمة مع تسوية الكريمة بشكل جيد وتوضع معها الفاكهة ثم يلف الكيك رول برفق.

7- يدخل السويسرول الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم يخرج ويغطى بالكريمة .

8- تجلس الكريمة بأداة التجليس ثم ترص الفاكهة وتدهن بچيل التلميع ويترك في الثلاجة ساعة.

9- يقطع السويسرول إلى قطع جاتوه بأحجام متساوية ويقدم .