خبز التوست بالشمندر … مقدم من الشيف : اسماء ابراهيم

خبز الشمندر (البنجر) ، البنجر من أكثر أنواع الخضروات غنى بالفيتامينات والمعادن وخاصة الحديد ومع إضافة الخبز يزيد من قيمته الغذائية وفوائده للصحة العامة وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

المكونات :

500 جرام دقيق
300 جرام حليب دافئ
10 جرام خميرة
50 جرام سكر
50 جرام زبدة لينة
ثمرة بنجر متوسطة الحجم
1/2 كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يخلط الدقيق والسكر والخميرة معا ومن ثم يضاف الحليب الدافئ

2- يعجن الخليط جيدا حتى تتشكل العجينة ومن ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق

3- تضاف الزبدة قطعة تلو الأخرى حتى الحصول على عجينة لينة

4- تقسم العجينة إلى نصفين الأول يضاف عليه الشمندر مع 2 ملعقة من الدقيق مع الإستمرار فى العجن

5- تدهن بالزيت وتترك لتختمر فى مكان دافئ لمدة 1/2 ساعة

6- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق

7- تضاف عجينة الشمندر عليها وتقطع شرائط وتلف

8- توضع فى قالب مقاس 30 وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 1/4 ساعة

9- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

 Mini chef asma