دجاج مشوي في الفرن … مقدم من الشيف: آمال وهبة

الدجاج المشوي في الفرن من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل وفوائد متعددة وهنا طريق وسهلة لتحضيره .

المكونات:

دجاجة متوسطة

التتبيلة:

معجون صلصة
4 فص ثوم مفروم
هريسة فلفل أحمر
ملح
فلفل أسود
حبهان مطحون
ورق لوري
زنجبيل
ملعقه كبيرة عسل أو سكر
عصير ليمون
زيت
خل

طريقة التحضير:

1- يغسل الدجاج جيدا وينقع في محلول خل وملح وليمون ثم يشق بالسكينة فتحات من كل الجوانب

2- تخلط مكونات التتبيلة جيدا وتوضع بها الدجاجة وتتتبلة جيدا وتترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات

3- يوضع الدجاج في صاج ويدخل فرن ساخن مسبقا ويترك حتى تمام النضج ثم تشعل قطعة فحم وتغطى قليلا ثم يقدم.