ريش مشوية وأرز بالخضار … مقدمة من الشيف : سما محمود
ريش مشوية وأرز بالخضار … سما محمود شيف صغيرة ماهرة في المطبخ وظهرت في العديد من البرامج والمجلات ولديها قناة على اليوتيوب.وسنعرض لكم إحدى وصفاتها.
ريش اللحم من الأطباق الرئيسية المميزة ذات المذاق الممتع و المميز وتحضر الريش بطرق مختلفة وتحتل أطباق اللحم الطاولة في المناسبات والاحتفالات لذلك تحاول الام التجديد في إعداد الأطباق وإليكم طريقة سهلة وبسيطة.
المكونات :
ريش لحمة كندوز أو
بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
زعتر
كركم
زيت زيتون
كوب أرز بسمتي
1/2 كوب بسلة وجزر
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1_ تتبل الريش بالملح والفلفل الأسود.
2_ يوضع اللحم على الشواية يأخد صدمه ثم يشوح البصل.
3_ يوضع اللحم في صينية بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
4_ في قدر على النار يوضع الزيت ثم البهارات ثم الارز بعد غسله ونقعه لمدة 1/2 ساعة.
5_ توضع الماء والبسلة والجزر ويترك حتى ينضج الأرز
وتقدم بجانب صوص الخيار بالزبادي
