سلطة السلمون المشوي … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

السلمون المشوي مفيد جدا لأنه يمد الجسم بالدهون الصحية والمعادن المهمة مثل البوتاسيوم والسيلينيوم والفسفور والزنك وهنا طريقة سهلة وبسيطة للتحضير.

المكونات:

2 طماطم حجم وسط مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
فص ثوم مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
فلفل مطحون
4 فيليه سمك السلمون
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1_ توضع الطماطم والبصل والريحان والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والفلفل المطحون وعصير الليمون في وعاء وتمزج المكونات جيدا

2_ تحضر 4 قطع من ورق القصدير .

3_ يوضع السمك في وسط كل ورقة قصدير ويوضع 3/4 سلطة الطماطم فوق كل قطعة سمك .

4_ يغلق القصدير جيداً ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة .

5_ وضع السلمون في طبق التقديم ثم يقدم.