شاورما فراخ …مقدمة من الشيف غادة المصري
الشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية، وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.
المكونات
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية( بانية ) مقطعة جوليان
بصلة كبيرة مقطعه جوليان
حبة طماطم كبيرة مقطعة جوليان
فلفل الوان مقطع جوليان
ملح
فلفل
بهارات دجاج
بهارات
ثوم وبصل بودر
مرقة دجاج
بقدونس
فيديو توضيحي :
طريقة التحضير :
1_ يشوح الدجاج في قليل من الزيت مع بداية النضج يضاف البصل ويشوح جيدا
2_ ثم يضاف الخضار والبهارات وعند الانتهاء من النضج يضاف البقدونس والف هنا
