شوربة العدس … مقدمة من الشيف : شيرين عبد الحي

العدس الأصفر من الوجبات الاقتصادية والموفرة والمقوية للمناعة، فهو يحتوي على العديد من الفوائد، كما يعتبر من الأكلات الشعبية التي انتشرت بالمطاعم خاصة فصل الشتاء
وإليكم أبسط الطرق .

المكونات :

1/4 كيلو عدس اصفر
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة جزر
بصل
قطعة زنجبيل فريش صغيرة ومبشورة
ملعقة صغيرة كركم
ملح
كمون
ثوم مفروم
خل
1/2 ملعقة صغيرة سكر

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يغسل العدس جيدا ثم ينقع لمد ساعة ثم يغسل مرة أخرى

2_ في قدر يوضع العدس ويغطي بالماء

3_ تقطع الخضروات والبصل والزنجبيل على العدس ويترك ليغلي

4_ تخفض درجة الحرارة ويترك ينضج

5_ يخفق الخليط بمحضرة الطعام

6_ يوضع في القدر ملعقة من السمنة و الثوم ويقلب جيدا ثم الخل ثم خليط العدس مع الكركم والملح والكمون حتى يغلي ويقدم مع العيش المحمص