شوربة كرات اللحم المكسيكية… مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

شوربة كرات اللحم المكسيكسة من الأطباق الشهية والمختلفة والتي لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على مجموعة من الخضروات المفيدة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها.

المكونات:

2 حبة بصل كبيرة مقطع مكعبات
2 حبة طماطم مبشورة
كوب ذرة مسلوقة
1/4 كوب فاصوليا حمراء
حبة جزر مقطعة مكعبات
كوب مرقة لحم
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
1/4 كيلو لحم مفروم
كمون
زعتر جاف مطحون
ملح
فلفل أسود
فلفل حار
زيت زيتون
بيضة
كوب مكرونة مسلوقة
صلصة طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه الفلفل و الملح والبيضة ويقلب جيدا .

2- تشكل كرات ثم توضع في مقلاة بها قليل من الزيت وتقلب حتى يتغير لونها ثم تترك جانبا.

3- يوضع البصل والثوم في نفس المقلاة ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي .

4- تضاف الذرة والكمون والفلفل والمرقة وتترك علي النار حتى تغلي ثم تضاف الطماطم والصلصة والفاصوليا والجزر

5- تترك على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ثم تضاف كرات اللحم و المكرونة وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق

6- يضاف الزعتر و الكزبرة والفلفل وتترك على النار لمدة دقيقتين ثم توضع في طبق التقديم وتقدم