طريقة تحضير العجة بالموتزاريلا من مطبخ عالم النجوم

العجة من الأكلات المصرية الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم مميز وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على الخضروات وهنا طريقة مميزة ومختلفة لتحضيرها

المكونات:

4 حبة بصل كبيرة مقطع مكعبات
4 حبة طماطم مقطعة مكعبات
4 بيضة
زيت
1/4 كوب دقيق
جزرة مبشورة
فلفل أخضر مقطع
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملغقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب موتزاريلا

طريقة التحضير:

1-تحضر مقلاه على النار ويضاف إليها الزيت ثم البصل ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف الجزر ويقلب

2-يضاف الفلفل والطماطم والبقدونس وتقلب المكونات لمدة دقيقة ثم تطفئ النار وتترك لتهدأ

3-يخفق البيض مع الدقيق جيدا ثم يضاف إلى الخليط وتضاف جميع البهارات و1/2 كمية الموتزاريلا

4-يوضع الخليط في صينية متوسطة الحجم ثم يضاف باقي كمية الموتزاريلا على الوجه

5-تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تماما النضج ثم تقطع وتقدم.