طريقة تحضير  الكليجة السعودية من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: ساهرة الدباس

الكليجة السعودية من أنواع الحلويات المشهور بها دول الخليج العربي ولها طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كوب عسل اسود
1/2 1 كوب سكر اسمر
1/2 كوب دبس تمر
ملعقة الليمون أسود جاف
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة حبهان ناعم
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
بيضة
5 كوب دقيق بني
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 ملعقة زعفران ناعم
1/2 كوب لبن بودرة
3/4 كوب سمنة
ملعقة خميرة

طريقة التحضير:

1-يوضع الدقيق وجميع المكونات الجافة في وعاء وتقلب جيدا ثم يضاف البيض وتخلط المكونات

2-يذاب السكر في كوب ماء دافئ ويضاف إليه الخمير والزعفران وتقلب ثم يضاف الدقيق

3- يخلط دبس التمر مع السكر والقرفة، الحبهان، الزنجبيل، والليمون الأسود المجروش في وعاء

4-تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد ويوضع بها خليط الحشو وتفرد مرة أخري وتكبس بالأشكال المخصصة ثم يدهن الوجه بالبيض وترص في صاج

5-تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى صحأحمرار الوجه ثم تقدم.