طريقة تحضير بودينج التمر مع التوفي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

بودينج التمر من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والمميزة والمفيدة أيضا لاحتوائه على التمر الذي يقوي المناعة ويقوي العظام وهنا طريقة شهية جدا لتحضيره

المكونات:

كوب ماء
3/4 كوب تمر
1/2 1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
75 جرام زبدة
2 بيضة
فانيليا
1/2 كوب سكر

التوفي:

كوب سكر
كوب كريمة
1/2 كوب زبدة

التزيين:

كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

1- يوضع قدر على النار ويوضع به الماء والعجوة ويترك حتى تذاب

2- يوضع في العجان الزبدة والسكر ويخفق جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق

3- تخلط المكونات الجافة جيدا ثم تضاف إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يضاف خليط العجوة ويقلب حتى تتجانس المكونات ثم توضع في صاج مدهون

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة

5- يحضر التوفي بوضع السكر والزبدة على النار ويترك حتى يفصل الزبدة عن السكر ثم يضاف الكريمة ويقلب جيدا جدا حتى يصبح القوام كريمي ثم يترك ليهدأ

6- يضاف التوفي على الكيك ثم تزين بالكريم شانتيه وتقدم.