الكفتة التركي … مقدمة من الشيف : أحمد رزق المصطيهي

الكَفتة التَركي من الأطباق الرئيسية والمميزة للمطبخ التركي وانتشرت حاليا في باقي المطابخ العربية حيث تتميز بمذاق رائع وفوائدها الصحية كثيرة ونالت إعجاب كثير من الناس وإليكم طريقة سهلة وبسيطة. 

المكونات :

1/2 كيلو لحم مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بصل أحمر مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة صغيرة سماق
مَلعقة صغيرة ملح ‏
ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
َ 1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج تمامًا. 

2_ يشكل اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم. 

3_ يوضع اللحم في الأسياخ ثم يوضع في الثلاجة .

4_ توضع الأسياخ على الشواية وتقلب الكفتة حتى تنضج تمامًا .