طريقة تحضير كبدة الدجاج البانيه … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

كبدة الدجاج من الأكلات المغذية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من فوائد متعددة حيث تقوي العضلات والعظام وبها نسبة عالية من الحديد والفيتامينات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو كبدة دجاج
ثمرة بصل مبشورة
ملح
فلفل أسود
كمون
حبهان مطحون

خليط التغطية:

دقيق
بقسماط
بيض

فيديو توضيحي لطريقة تحضير كبدة الدجاج البانيه للشيف:نجلاء الشرشابي

طريقة التحضير:

1- تغسل الكبدة جيدا ثم توضع في وعاء ويضاف إليها البصل والبهارات وتتبل جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين

2- يحضر خليط التغطية بوضع الدقيق في وعاء ويخفق البيض في وعاء صغير مع رشة من الفلفل ويوضع البقسماط في وعاء أخر

3- تغلف الكبدة بالدقيق ثم توضع في البيض ثم البقسماط

4- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم توضع الكبدة وتترك على نار متوسطة حتي تمام النضج ثم تصفى وتقدم مع البطاطس المقلية.