- فتة الحمص بالسمنة " تسقية البدووه " … مقدمة من الشيف : مني رضا سعيد
- فتة الحمص من المقبلات المحبوبة والمرغوبة في بلاد الشام وخاصة على موائد رمضان
- المكونات
- مكونات صلصة البدوه :
- طريقة التحضير :
فتة الحمص من المقبلات المحبوبة والمرغوبة في بلاد الشام وخاصة على موائد رمضان
فتة الحمص من الأصناف والمقبلات الرائعة ذات المذاق المميز والذي لا غني عنه بجانب الكثير من الأطباق كالمشويات والأسماك حيث تضيف نوعاً من التميز لتلك الأطباق وإليك وصفة سهلة وبسيطة
المكونات :
- 1/2 كيلو حمص منقوع لمدة يوم
- رغيف خبز مقطع مكعبات
مكونات صلصة البدوه :
- حمص مسلوق
- 2 ملعقة طحينة
- 2 ملعقة زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- فص ثوم مفروم
- عصير 1/2 ليمونة
- للتزين فلفل أحمر
- 2 ملعقة سمنة
طريقة التحضير :
1- يسلق الحمص بعد نقعه لمدة يوم كامل
2- تأخذ 1/2 كمية الحمص المسلوق وتطحن بالخلاط مع إضافة 1/2 كوب من ماء السلق
3-تخلط الطحينية والزبادي والثوم وعصير الليمون حتي تتجانس المكونات
4- يرص الخبز في طبق التقديم ويسقي بمرقة سلق الحمص الساخنة والقليل من صلصة البدوه
5- يضاف الحمص الساخن ثم تضاف صلصة البدوه فوق الفتة
6- يقدح القليل من السمن مع المكسرات وتوضع على الوجه وتزين بالفلفل الاحمر والمكسرات
فيديو لطريقة التحضير:
