فتة الشاورما … مقدمة من الشيف : آمال وهبة

الشاورما من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس وخاصة الاطفال والشباب لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها والتي اشتهر بها محلات الأكلات السورية وإليكم طريقة شهية لتحضيرها

المكونات :

كيلو صدور دجاج مقطعة
كوب زبادي
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كركم
زنجبيل
ثوم بودرة
خل
بصل بودرة
شطة
2 ملعقة صلصة
زيت
ملعقة عسل أبيض

مكونات الأرز :

1/2 كيلو أرز بسمتي
زيت
زبدة
حبهان
حبوب البهارات
قرفة
قرنفل
ورق لوري
فلفل أسود
كركم
زعفران بودرة بسيط
فلفل أحمر مقطع
ملعقة عسل أسود
ملح
4 كوب ماءأو شوربة
خبز شامي أو تورتيلا محمص

لصلصة الشاورما :

2 كوب زبادي
ملعقة طحينة
2 فص ثوم
ملعقة خل
ملح
ملعقة زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة وتخلط مكونات الشاورما معا وتترك 4 ساعات أو يوم كامل في التتبيلة ثم تسوى علي الجريل أو في الفرن

2 – يحضر الأرز بوضع الزبدة والزيت في قدر علي النار ثم الفلفل الأحمر وحبوب البهارات وتقلب جيدا ثم يضاف العسل الأسود ثم الأرز بعد غسله جيدا

3 – يقلب الخليط ثم يضاف الفلفل الأسود والكركم ويذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للأرز ويقلب ثم يضاف الملح والشوربة أو الماء ويترك حتي تمام النضج

4 – تحضر الصلصة بخلط كل مكونات الصلصة معا ويحمص الخبز في الفرن

5 – يحضر قالب ويوضع به الخبز يضاف إليه صلصة الشاورما ثم الأرز ثم الشاورما وتكرر طبقة أخري من المكونات وتقدم