قلوب الخرشوف المحشية … مقدمة من الشيف: مريم أبو هلال

الخرشوف المحشي من الاكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من فوائد متعددة وطعم جميل وغني بالحديد والفيتامينات وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات : 

6 قلوب خرشوف مسلوق
بسلة مسلوقة
جزر مقطع مربعات صغيرة ومسلوق 
ملح
فلفل أسود
زبدة

بيوريه البطاطس:

3 حبة بطاطس
ملح
جوز الطيب
ملعقة زبدة
4 قطع جبنة
قليل من اللبن

طريقة التحضير:

1- تذاب الزبدة ثم يضاف الخضار والفلفل والملح والبقدونس ويقلب.

2- تحشى قلوب الخرشوف المسلوق.

3- تسلق البطاطس في ماء به ملح ثم تصفى ثم تضاف الزبدة والجبنة وقليل من بشر جوز الطيب وقليل من اللبن حتى يخفف به البيوريه.

4- توضع البطاطس في كيس الحلواني ثم تزين بها قلوب الخرشوف على شكل كاب كيك وترش بقليل من الجبنة المبشورة و قليل من البقدونس.