قوارب الباذنجان … مقدمة من الشيف: مريم جلال

قوارب الباذنجان من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثير من الناس لطعمه الجميل المميز وسهولة تحضيره وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو باذنجان رومي حجم وسط
لحمة مفرومة معصجة
جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا
ملح
فلفل
زيت للقلي
فلفل ألوان مكعبات
بشاميل جاهز

طريقة التحضير:

1- يغسل الباذنجان ويقشر وتقسم كل واحدة لنصفين ويزال القلب ثم يقطع لقطع صغيرة

2- يضاف إليه الملح ثم يقلى في زيت غزير ساخن ويصفى

3- يوضع اللحم المعصج و يخلط مع الفلفل الألوان وقطع الباذنجان الصغيرة وتحشى القوارب بالخليط وترص فى صاج

4- يوضع البشاميل للقوارب ثم تضاف الجبنة وتدخل الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى أحمرار الوجه ثم يقدم.