كبدة بلدي … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

الكبدة البلدي من الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم مميز وفوائد متعددة لاحتوائها على الحديد وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة ثوم
1/2 كيلو كبدة بلدي بها نسبة دهن
فلفل حار
فلفل أسود
حبهان بودرة
طماطم مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه وتسخن علي النار ثم يوضع الزيت والكبدة لتاخذ صدمة

2- يضاف الحبهان والملح وتقلب ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود .

3- يضاف عصير الليمون ثم الطماطم والفلفل الحار وتغطى وتترك حتى النضج ثم تقدم مع المكرونة والسلطة الخضراء