كفتة الطرب … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

كفتة الطرب من الأكلات المميزة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وشهي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل مبشورة
طرب ضاني مقطع مربعات
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء ويضاف إليه اللحم والبصل والبهارات ويقلب جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة .

2- تشكل الكفتة لأصابع ثم تلف بالطرب ثم ترص في صاج .

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.

4- تشعل قطعة فحم ويضاف اليها ملعقة زيت ويغطى الصاج بورق فويل ويترك قليلا ليأخذ طعم الفحم.

5- توضع في طبق التقديم وتقدم مع الطحينة والسلطة.