شيش طاووق … مقدم من الشيف: رانيا حمدي

الشيش طاووق من الاكلات المميزة والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل وتتبيلة شهية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

1/2 كيلو أوراك دجاج مخلية مقطعة مكعبات أو صدور مكعبات حسب الرغبة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
4 حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات
2 حبة بصل مقطعة مكعبات

التتبيلة:

ملح حسب المذاق
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة زيت في الخلطة
ملعقة صويا صوص
ملعقة كاتشب
مكعب زبدة

طريقة التحضير:

1- يغسل الدجاج جيدًا ثم يوضع في وعاء عميق وتضاف جميع البهارات وكوب الزبادي ويقلب ويترك في التتبيلة ساعتين على الأقل .

2- في أسياخ خشبية ترص قطعة دجاج ثم قطعة بصل ثم قطعة فلفل وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

3- على الشواية أو الجريل توضع ملعقة زيت ومكعب زبدة ثم توضع أسياخ الشيش طاووق وتقلب حتى تمام النضج .