كيفية سلق الشمندر في خطوات بسيطة

الشمندر هو من الخضروات الجذرية الغنية بالفوائد الغذائية، فهو مصدر غني بالألياف وحمض الفوليك والمنغنيز وبيتايسانين المضادة للالتهابات، وهو أيضاً مطهّر طبيعي ورائع لدعم صحة الكبد بشكل عام، كما أنه يخلّص الجسم من السموم.

طريقة سلق الشمندر

1- يملئ قدر عميق بالماء ويضاف ملعقة كبيرة من الملح ثم يغلى الماء المملح على النار.

2- يغسل الشمندر جيّداً للتخلّص من آثار التراب عليه، ويقطع جذعه الذي يكون قوامه قاسي عادةً.

3- يسلق الشمندر، وإن كان الشمندر صغير الحجم فهو يستغرق حوالي 20 دقيقة، أما إن كان حجمه متوسط فهو يحتاج لحوالي 30 دقيقة، ويحتاج الشمندر الكبير لحوالي 40 دقيقة، وتأكّدي من نضوج الشمندر بواسطة سكينة حادة.

4- وبمجرد الإنتهاء من سلق الشمندر اشطفيه بالماء البارد ويفرك القشرة للتخلّص منها نهائياً.