السابليه … مقدم من الشيف: سوما محمد

السابليه من أنواع البسكويت اللذيذة جدا والتي لها شكل مميز مناسب للحفلات والمناسبات بالإضافة إلى طعمه المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره 

المكونات:

750جرام دقيق
ذرة ملح
500 جرام زبدة لينة
250 سكر منخول

الحشو:

شيكولاتة مذابة
نوتيلا
لوتس
زبدة فستق

طريقة التحضير:

1- توضع الزبدة والسكر في العجان حتى يتغير قوامه ويفتح لونه ثم يضاف الدقيق وذرة ملح ويعجن لمدة 2 : 3 دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة.

2- تؤخذ قطعة من العجينة ثم تفرد على مفرش سيليكون وفوق قطعة العجينة ورق زبدة وتفرد العجينة سمك 2 : 3 مللي .

3- يقطع بقطاعات سابليه ثم يوضع في صاج ويدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط حتى تمام النضج ويترك يبرد .

4- يوضع الحشو بين كل قطعتين سابليه ثم يغطى بالشيكولاتة الذائبة ويوضع على ورقة زبدة.

ملحوظة:

1- يمكن أستبدال العجان بمضرب كهربائي أو مضرب بيض .

2- يمكن إستبدال مفرش سيليكون بورق زبدة .

3- يمكن عمل سابليه في قوالب ميني تارت من نفس العجينة ويزين بجناش شيكولاتة، نوتيلا، مربى، حليب، زبدة فستق، زبدة لوتس.

4- يمكن عمل ميني تارت فاكهة من نفس العجينة .