جامي بير (Jammy Bear).. حلوى ناعمة بطابع الفواكه الجيليّة

كتبت: دنيا أحمد

جامي بير (Jammy Bear) هي حلوى فريدة من نوعها تتميز بمزيج من نكهات الفواكه الطبيعية وقوامها الطري الشبيه بالعلكة أو الجيلي، لكنها تُقدَّم غالبًا على شكل قطع صغيرة أو دُمى دببة صغيرة، ولهذا جاءت التسمية. يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو هدية مميزة. في هذه الوصفة سنصنعها من مكونات طبيعية بسيطة.

المكونات:

 • 1 كوب عصير فواكه طبيعي (يفضل نكهة الفراولة، التوت، أو العنب)

 • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب (حسب الرغبة في الحلاوة)

 • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين غير منكه (حوالي 14 غرام)

 • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري، لإبراز نكهة الفواكه)

 • قوالب سيليكون على شكل دببة أو أي أشكال أخرى

طريقة التحضير:

 1. في قدر صغير على نار هادئة، صب عصير الفواكه وأضف العسل أو المحلّي الطبيعي.

 2. قلّب المزيج حتى يسخن ولكن دون أن يغلي.

 3. أضف الجيلاتين بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ولا تبقى كتل.

 4. أضف عصير الليمون إذا رغبت في نكهة منعشة، وحرّك المزيج جيدًا.

 5. استخدم قطّارة أو ملعقة صغيرة لصب المزيج في قوالب السيليكون.

 6. ضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك.

 7. بعد أن تتماسك، أخرج الحلوى من القوالب واحتفظ بها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح إضافية:

 • يمكن استخدام عصائر متعددة الألوان لصنع دمى بألوان مختلفة.

 • لإضفاء طابع صحي أكثر، استخدم عصير طبيعي 100% بدون سكر مضاف.

 • يمكن إضافة مسحوق فيتامين C أو مكمّل طبيعي (بكميات مدروسة) لجعل الحلوى مغذية أكثر للأطفال.