المكرونة بالبشاميل … مقدمة من الشيف : سهام الحشاش

المكرونة البشاميل من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالجبنة ولها حشوات مختلفة منها باللحم المفروم أو بالدجاج وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
1/2 كيلو لحمة مفرومة معصجة 
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيتون
جبنة موتزاريلا
جبنة رومي

 

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر البشاميل بوضع قدر على النار ويضاف إليه الزبدة ثم الدقيق ويقلب ثم يوضع اللبن تدريجيا ويقلب حتى الحصول على قوام كريمي ثم يضاف الملح والفلفل

2- يحضر طاجن ويوضع به جزء من البشاميل ثم يوضع جزء من المكرونة ثم يوضع اللحم المفروم والزيتون والجبنة وجزء من المكرونة ثم باقي البشاميل

3 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة قليلا ثم تخرج وتوضع الجبنة على الوجه ثم تدخل الفرن مرة اخري لمدة دقيقتين حتى تذاب الجبنة ثم تخرج ويضاف على الوجه قليل من البقدونس وتقدم