مكرونة أسباجتي بكرات اللحم والصوص الأحمر … مقدمة من الشيف: رضوى مجدي رياض

الاسباجيتي بكرات اللحم من اصناف  الاكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون وتعتبر وجبة متكاملة لاحتوائها علي اللحم وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

كرات اللحم:

500 جرام لحم مفروم نسبة دهون 25 ٪
حبة بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
حبهان مطحون
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

الصوص الأحمر:

عصير 4 حبة طماطم كبيرة
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود

التقديم:

مكرونة أسباجتي مسلوقة

طريقة التحضير:

1- في وعاء يخلط اللحم والبصل والبهارات والبقسماط ويشكل كرات صغيرة الحجم ثم تغطى بطبقة خفيفة من الدقيق .

2- في مقلاة على النار تشوح كرات اللحم على نار مرتفعة وترفع سريعًا.

3- في قدر على النار يوضع السمن ويشوح البصل ثم الثوم حتى يذبل ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات وتترك حتى تسبك جيدًا.

4- توضع كرات اللحم في الصوص وتترك حتى تمام النضج.

5- تقدم كرات اللحم مع المكرونة الاسباجتي المسلوقة وتزين ببقدونس ورشة جبنة بارميزان وتقدم .