مكرونة تشيكن كرسبي … مقدمة من الشيف: حنان علي

المكرونة من الأكلات الخفيفة والمفضلة لكثير من الناس وتقدم بطرق مختلفة وشهية وجدا وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة
كيلو لبن
ملح
جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة دقيق
2 قطعة جبنة مكعبات
جبنة موتزاريلا
صدور دجاج كرسبي

طريقة التحضير:

1- تسلق المكرونة ثم تصفى وتدهن بقطعة زبدة صغيرة

2- يحضر مقلاه ويوضع بها زيت ثم قطع الدجاج ويقلب حتى يصبح لونها ذهبي ثم تقطع إلى قطع صغيرة

3- البشاميل: يوضع الدقيق مع الزبدة والزيت في قدر ويقلب ثم يضاف اللبن تدريجيا

4- توضع الجبنة والبهارات ويقلب حتى يصبح القوام كريمي ثم ترفع من على النار

5- يحضر القالب ويوضع به قطع الدجاج ثم المكرونة والجبنة ثم طبقة بشاميل وتكرر طبقة أخرى بنفس الطريقة ثم توضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه

6- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة حتى أحمرار الوجه ثم تقدم.