مينى تورتة … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

ميني تورتة من الحلويات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في أعياد الميلاد والمناسبات ولها أشكال متعددة وحشوات مختلفة وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو دقيق سبونج فانيليا
6 بيضة
1/2 كوب ماء
فانيليا
ملعقة كبيرة محسن جيل

الحشو:

250 جرام كريمة لباني بودرة
2 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سكر
قطع مانجو

التزيين:

فارماسيل ملونة
قطع مانجو
لون طعام أحمر

طريقة التحضير:

1- تخفق المكونات في العجان لمدة 5 دقائق وتوضع في قالب مقاس ٢٢ مبطن بورق الزبدة .

2- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتترك لتهدأ تماما .

3- تجهز الكريمة بخفق المكونات جيدا حتى يتماسك القوام .

4- تقسم الكيك ل 4 طبقات وتسقى بالمياة الغازية وتحشى الطبقات بالكريمة وقطع المانجو .

5- تغلف بالكريمة من الخارج وتزين الجوانب بالفارماسيل الملونة وقطع المانجو .

6- يؤخذ جزء من الكريمة ويضاف إليه اللون الأحمر ويقلب ثم تشكل وردات على الكيك وتقدم.