طريقة عمل الكريب المنزلي.. وصفة سهلة بحشوات حلوة ومالحة

كتبت / دنيا أحمد 

الكريب من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي انتشرت عالميًا بفضل طعمه الرقيق وإمكانية تنويع حشواته بين الحلو والمالح. يمكن تقديمه كوجبة فطور، عشاء خفيف، أو حتى كتحلية لذيذة. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل الكريب المنزلي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على نتيجة لذيذة مثل كريب المحلات تمامًا.

المكونات (لحوالي 6–8 قطع كريب):

 • 1 كوب دقيق

 • 1 وربع كوب حليب

 • 1 بيضة

 • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي

 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو – اختياري)

 • رشة ملح

طريقة التحضير:

 1. تحضير الخليط:

في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى لا تتكون كتل.

أضيفي الزبدة أو الزيت ورشة الملح، والفانيليا إذا كنتِ تجهزين كريب حلو.

اتركي الخليط يرتاح 10–15 دقيقة (لتحسين القوام).

 2. الطهي:

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط وحرّكي المقلاة ليتوزع الخليط بشكل دائري ورقيق.

اتركيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى تظهر فقاعات، ثم اقلبيه بحذر واطهي الجانب الآخر 30 ثانية.

 3. التقديم:

احشي الكريب بالحشوة التي ترغبين بها ولفّيه أو قدّميه على شكل مثلث.

حشوات مقترحة:

للكريب الحلو:

 • نوتيلا + شرائح موز

 • عسل أو مربى

 • جبن كريمي مع سكر بودرة

 • زبدة فول سوداني مع شوكولاتة

للكريب المالح:

 • جبن شيدر + حبش (رومي) أو دجاج

 • سبانخ + جبن فيتا

 • بيض + جبن + زيتون

 • تونة + مايونيز + خس