- نصائح لتنظيم تناول الأطعمة والمشروبات في العيد. بقلم: د/ جيهان الدمرداش
- نصائح هامة تقدمها إليكم الدكتور جيهان الدمرداش، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة .
- نصائح هامة لعملية تنظيم الطعام في العيد لتجنب مشاكل المعدة
نصائح هامة لعملية تنظيم الطعام في العيد لتجنب مشاكل المعدة
نصائح هامة تقدمها إليكم الدكتور جيهان الدمرداش، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة .
١– يجب شرب الماء قبل الأكل مما يسمح بتناول كميات أقل من الطعام
٢– ينصح بتجنب المشروبات الغنية بالسكر كالمشروبات الغازية
٣– يجب الأكل ببطء والاستراحة لأن إشارة الشبع تحتاج إلى 20 دقيقة حتى تصل إلى الدماغ. لذلك ينصح بمضغ الطعام جيداً.
٤– يجب عدم التوجه إلى تناول الوجبة الرئيسية بعد الانقطاع ساعات طويلة عن الأكل مع ما ينتج من ذلك من شعور بالجوع والحرمان فتزيد الشراهة في الأكل ويصعب ضبط الشهية. وهنا تكمن أهمية الوجبات الصغيرة الموزعة خلال النهار.
٥– يجب العمل على عودة الانتظام في الأكل في 3 وجبات أساسية من فطور وغداء وعشاء، إضافة إلى الوجبات الصغيرة الصحية.
٦– يجب أن يحتوي الطبق الذي نتناوله على الخضر والنشويات والبروتينات على أن تكون الكمية الكبرى فيه من الخضر كالسلطة أو الخضر المتبلة أو المشوية لاعتبارها تعطي إحساساً بالشبع بسبب غناها بالألياف.
كما تنصح أيضا بالآتي :
من المهم التذكير بضرورة ألا ترتكز السلطة على الدهون التي قد تكون موجودة عادة في الصلصة. فالافضل أن تتكون الصلصة بشكل أساسي من الحامض والخردل مع القليل من زيت الزيتون.
قد تكون البروتينات من السمك وعندها من الأفضل اختيار الأصناف القليلة الدهون وأن تطهى بطريقة الشي لا القلي.
يجب اختيار صدر الدجاج دون جلد وتجنب الجوانح والأفخاذ قدر الإمكان.
ينصح بتناول لحم البقر لا لحم الغنم لغناه بالدهون.
يجب الحد من تناول النشويات كالمعكرونة و الأرز والبطاطس بل يمكن تناول كمية معتدلة منها بمعدل كوب أو كوب ونصف الكوب في الطبق كحد أقصى.
أثناء الاجتماع حول المائدة من المهم عدم التركيز على الأكل حصراً بل يمكن التحدث مع العائلة أو الأقارب أو الاصدقاء. فالعيد يشكل فرصة للقاء الأشخاص الذين نحبهم.
ينصح بوضع خطة لما سيتم تناوله خلال الوجبة والتركيز على الأطعمة القليلة الوحدات الحرارية والتي تعطي إحساساً بالشبع خصوصاً النشويات الكاملة كالخبز الكامل والأسمر والشوفان والبرغل والخضر.
نصيحه هامة :
يمكن الحد من الرغبة في تناول الحلويات بتناول الفاكهة التي تعتبر مصدراً صحياً للسكر الطبيعي ويمكن أن يساعد تناولها في تأمين الشعور بالاكتفاء.
الرياضة :
كما في الأوقات كافة تعتبر ممارسة الرياضة ضرورية لابد من تخصيص نصف ساعة أو ساعة من رياضة المشي أو السباحة أو الرقص أو أي من أنواع الرياضة التي نحبها لزيادة قدرة الجسم على حرق الوحدات الحرارية.
