الحواوشي بالسجق الإسكندراني .. مقدم من الشيف .. أميرة مسعد

الحواوشي بالسجق الإسكندراني من أشهي الأكلات الشعبية ذات المذاق الشهي واللذيذ

الحواوشي بالسجق الإسكندراني الذي يقبل عليه الكثيرون و المميز بطعمه ورائحته الفريدة التي لا تقاوم نقدمه لكي سيدتي بطريقة سهلة ومبسطة

مكونات العجينة:

• 5 كوب دقيق
• كيس خميرة
• ملعقة بيكنج بودر
• كوب زبادي
• 1/2 كوب سمنة مذابة
• كوب ماء للعجن

مكونات الحشوة :

• 500 جرام سجق
• بصلة كبيرة مبشورة
• 500 جرام طماطم جامدة قطع شرائح رقيقة
• ملعقة من بهارات اللحمة
• ملعقة صغيرة فلفل أسمر
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

1_ تضع جميع مكونات العجين علي بعضها البعض وتعجن جيدا حتي تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة ملساء
2_ تقطع كور وتترك 1/2 ساعة
3_تفرد كل كورة وتدهن بالزيت 4_ يضع بها الحشوة وتقفل جيدا
5_ يتم وضعها بصنية الخبز المدهونة مسبقا بالزيت وتترك لتختمر
6_ يزين الوجه بحبة البركة
7_ تدخل فرن ساخن علي حرارة 200 درجة لمدة 1/2 ساعة

فيديو لطريقة الحواوشي بالسجق الإسكندراني