قمر الدين المركز بالمشمش … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

قمر الدين المركز من أنواع المشروبات الرمضانية اللذيذة والمفضلة الكثيرون لطعمه المميز الجميل وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو مشمش طري
كيلو سكر
3 ملعقة كبير عسل أبيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقه التحضير:

1- ينظف المشمش جيدا ويزال منه البذرة ويوضع في قدر على النار مع السكر والعسل ويترك ليغلي لمدة ساعة.

2- يترك ليهدأ تماما ثم يوضع في الخلاط ويخفق جيدا ثم يصفى ويوضع مرة أخرى على النار .

3- يضاف إليه عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يصبح قوامه سميك .

4- يترك ليهدأ تماما ثم يوضع في برطمانات زجاجية جافة ومعقمة ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .

ملحوظة:

يضاف ملعقة كبيرة على لتر ماء ويقلب جيدا ويضاف إليه سكر أو بدون سكر حسب الرغبة.