اتيكيت عمل حفلات الشاي و حفلات الكوكتيل و طريقة التعامل بها
اتيكيت الحفلات بدأ أصل هذا التقليد من بريطانيا إلا أنه تطور بمرور السنين وأصبح تقليدا في جميع بلدان العالم الشرقية والغربية.
ونجد أن تناوله يكون دائما بعد الظهر. يمكنك الاستعانة بحفلات الشاى هذه للاحتفال بمناسبة تخصك أو تخص أحد أفراد عائلتك أو حتى أصدقائك وخاصة لأنها … أقل في التكلفة.
ولهذه الحفلات أصول وقواعد فى إعدادها من حيث الغرض والوقت والأطعمة المصاحبة للشاى:
التوقيت: يكون دائما وقت مثل هذه الحفلات بعد الظهر.
الأغراض المستخدمة لإقامة حفل الشاى:
1- عشاء.
2- حفل زواج صغير.
3- ميلاد طفل جديد في العائلة.
4- حفل معاش.
5- الاجتماع بأصدقاء لم تراهم منذ فترة.
أنواع الأطعمة التى يمكن أن تقدم مع إبريق (براد) الشاى وفنجانه:
1- حلوى2
– فطائر ورقائق البسكويت.
3- كيك.
4- ساندويتشات.
طريقة تقديم الشاى والطعام:
– يتم إعداد الطعام قبل مجيئ الزائرين، إما علي هيئة بوفيه مفتوح يكون شعاره أخدم نفسك بنفسك. أو أن تقدم أطباق جاهزة أمام كل فرد.
– والشئ الوحيد الذي ينبغي أن تقدمه هو الشاى لأنه ضيف شرف هذه الحفلة، لكن لا تستغرق وقت الحفل كله في تقديم وصبه في الفناجين – فمن حقك الاستمتاع مع الأصدقاء بتجاذب أطراف الحديث … لأنها في الأصل حفلة بسيطة وإلا ستتعرض للإرهاق مثل أى حفل آخر.
اتيكيت حفلات الكوكتيل
تقام هذه الحفلة بين المغرب والعشاء، ويدعى إليها الأصدقاء المقربون على أنغام موسيقى عصرية، وتستعمل لهذه المناسبة المائدة الموجودة في قاعة الطعام كـ «بوفيه» يحتوي على مأكولات خفيفة باردة، مثل الساندويتشات والفطائر الصغيرة، مع أنواع مختلفة من العصير والشراب.
ـ ارتدي اللباس الأنيق العصري مع إكسسوارات ملونة.
ـ إذا كنت مدعوة إلى حفل الكوكتيل تجنبي الحضور إليه قبل الموعد المحدد لإتاحة، الفرصة للمشرفين على الحفل، كي يستكملوا تنظيمه حتى آخر لحظة..
وقت تناول الطعام :
على السيدات والآنسات ألا ينسين أنفسهن أمام البوفيه، وأنهن من الجنس اللطيف ومتألقات في هذا الحفل بالملابس الجميلة والزينة المبهرة، لذا عليك الالتزام بالرقة و«الإتيكيت» وواجهي إغراء الطعام بشياكة وأناقة ولا تظهري نهمك بالأكل.
حتى وإن كنت جائعة لا تملأي طبقك بأصناف متعارضة، فإن منظر هذا الطبق يعطي فكرة سيئة عنك وعن أسلوب تربيتك.
في حال وجود عدد وافر من المدعوين، يحمل الندلاء بعض الأطباق ويتجولون بها بين المدعوين الذين ينشغلون عن البوفيه في حلقات الحديث.
يجب أن لا تندمجي كثيراً مع أنغام الموسيقى ولا تنخرطي في الرقص حتى موعد الانصراف، واكتفي بالتمايل الرقيق الناعم.
بعد انتهاء الحفل :
يستأذن الضيوف من صاحبة الدعوة للانصراف، وذلك بعد تقديم الشكر.
لا داعي لمصافحة الجميع قبل الانصراف، بل اكتفي بابتسامة بسيطة، واقتصري على مصافحة صاحبة الدعوة وشكرها.
عليك تقديم الشكر بالهاتف لصاحبة الدعوة بعد مرور يوم من الحفل.
حفلات الشاي :
تقام عادةً قبل الظهر أو بعده للسيدات، وتتم دعوة الصديقات الحميمات أو بعض الجارات.
تتم دعوة الضيوف بالهاتف قبل موعد الحفل بيومين أو ثلاثة على الأكثر. وتحرص المضيفة على دعوة عدد قليل.
ابتعدي عن الردود العامة وأجيبي بالقبول أو الاعتذار مع الشكر.
ارتدي لهذا الحفل فستاناً بسيطاً بألوان فرحة، وابتعدي عن التطريزات والزركشة، واكتفي بأقراط ذات فص واحد، إما من اللؤلؤ أو الحجر الكريم.
إذا كنت المضيفة فلا تفرطي في تزيين نفسكِ لتدعي الفرصة للضيفات أن يلمعن في ضيافتك.
< يجتمع الضيوف في الحديقة أو في الشرفة أو إحدى صالات المنزل الواسعة ذات الإضاءة الطبيعية الجيدة.
يقدم في هذه الحفل الشاي والحليب وقطع البسكويت والحلوى في أدوات فضية ناعمة توضع على طرف المائدة، ويكون غطاء المائدة من الدانتيل أو الكتان بألوان الباستيل الهادئة.
يستغنى عن الورد الطبيعي في حفلات الشاي ويكتفى بإظهار بساطة المفرش والأدوات.
يجب وضع طبق فضي متوسط الحجم مليء بقطع البسكويت المالح أو الحلو وسط الطاولة.
تقدم المضيفة الشاي لمدعواتها بنفسها، بعد وضع السكر في أحد الفناجين، ومتى فرغت من تقديم الشاي لهن جميعاً سكبت لنفسها فنجاناً وجلست لاحتسائه.
< الملعقة الصغيرة خصصت لتحريك السكر بهدوء، وبعد التأكد من ذوبان السكر، ترفع الملعقة وتوضع على طرف أحد جانبي طبق الفنجان.
< من واجب المضيفة أن تعرض على مدعواتها فنجاناً آخر من الشاي متى فرغن من احتساء فناجينهن، وألا تلح كثيراً في إتخامهم بالشاي والحلوى.
< من أهم قواعد «الإتيكيت» في حفلات الشاي أن تستمتع المدعوات بصحبة المضيفة، وألا تنشغل عنهن في إعداد الحلوى.
< عدم التحدث سراً أو همساً إلى إحدى الضيفات، أو التحدث بلغة أجنبية لا تفهمها الأخريات.
< الاكتفاء بالأحاديث المرحة، وعدم التسمر أمام شاشة التلفاز فذلك يعد من الأخطاء الكبيرة.
