استروميلك … مقدم من الشيف: دعاء محمود سعيد

يعتبر الاسترو ميلك من الحلويات اللذيذة جدا والمختلفة والتي يحبها الكثيرون لطعمها اللذيذ المميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها 

المكونات:

1/4 كيلو كريمة لباني
1/4 كيلو كريم شانتيه خام
لبن ساقع
1/4 كوب سكر

صوص فراولة بيتي:

2 ملعقة كبيرة جيلاتين
1/4 كيلو شوكليت ميلك
بسكوت آيس كريم
شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة خام
نوتيلا

أسبونج كيك:

1/4 كيلو دقيق أسبونج
1/4 كوب ماء
فانيليا
3 بيضة

التزيين:

فراولة فريش
داست ذهبي
ورق ذهب قابل للأكل
مكسرات يفضل بندق محمص

طريقة التحضير:

1- تخفق الكريمة اللباني وعند إستخدام الكريم شانتيه الخام يضاف السكر والماء الساقع ويخفق جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي .

2- يضاف صوص الفراولة والجيلاتين ويصب في قوالب هاف بول حتى منتصف القالب .

3- يحضر الأسبونج بخفق جميع مكوناته جيدًا ويوضع في صينية مدهونة زبدة وورق زبدة.

4- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 7 : 10 دقائق .

5- يقطع الأسبونج ويوضع في الهاڤ بول ثم يضاف الموس ويساوى بالاسباتيولا ويدخل القالب الفريزر.

6- يجهز الڤيوتين لو متاح أو بسكويت الآيس كريم كبديل ويكسر ويضاف إليه 2 ملعقة نوتيلا و2 ملعقة شوكليت ميلك ويقلب ويصب الڤيوتين في قاعدة مدورة ويدخل الفريزر.

7-يخرج من الفريزر ويغطى الموس بالشوكليت ميلك الذائبة وتوضع قطعة الموس على قطعة الڤيوتين ويزين بالفراولة أو حسب الرغبة.