الأرز بالخلطة … مقدم من الشيف: رنا رأفت

الأرز بالخلطة من أنواع الوجبات الشهية جدا والمميزة والتي يفضلها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني بالمكسرات وهنا طريقة مميزة لتحضيره .

المكونات:

3 كوب أرز مصري
3 ملعقة كبيرة سكر
3 كوب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
150 جرام لوز مقشر ومحمص
1/2 كيلو كبدة دجاج مقطعة
ملعقة صغيرة قرفة
ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت
ثمرة بصل مفرومة

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به السكر ويترك يكرمل ويصبح لونه بني فاتح

2- يضاف اليه المرقة والقرفة والسبع بهارات والحبهان وجوزة الطيب وتترك تغلي

3- تحضر مقلاه وتسخن جيدا ثم يوضع بها الكبدة وتشوح ثم يضاف الثوم والقرفة والملح والفلفل وتترك حتى النضج

4- يحضر الأرز حيث يوضع الزيت في قدر ثم يضاف البصل ويشوح ويضاف الأرز وخليط السكر والمرقة ويترك لمدة 10 دقائق على نار عالية ثم تهدئ النار ويترك حتى تمام النضج

5- يحضر طبق التقديم ويوضع به الأرز ثم الكبدة والمكسرات ويقدم.