البسبوسة … مقدمة من الشيف: منى راضي

البسبوسة من الحلويات الشهية والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وتقدم سادة أو بالمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

½ كيلو دقيق سميد
¾ كوب لبن
¾ كوب سمن
¾ كوب سكر
2 ملعقة عسل جلوكوز او سيرب
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات السيرب:

½1 كوب سكر
2 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- توضع مكونات السيرب في قدر على النار حتى الغليان ثم تترك جانبا .

2- يوضع اللبن الدافئ في قدر مع السمن والسكر وعسل الجلوكوز ويقلب ثم يضاف إلى الدقيق والبيكنج بودر .

3- يبس الخليط جيدا دون عجن حتى تتجانس المكونات ثم يضاف في صينية مقاس 30 ويساوى جيدا

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى أحمرار الأطراف.

5- توضع تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي ثم تسقى بالسيرب الساخن وتغطى حتى تتشرب وتهدأ ثم تقطع وتقدم.