البسبوسة … مقدمة من الشيف : هبة عمر

البسبوسة من الحلويات الشهية المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وسهولة في التحضير وتحضر سادة أو بالمكسرات وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها في المنزل .

المكونات :

1/2 كيلو سميد
150 جرام سمنة ذائبة
250 جرام سكر
150 جرام لبن

الشربات :

1/2 1 كوب ماء
1/4 1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر الشربات بوضع الماء والسكر في قدر على النار ويترك حتي الغليان ثم يضاف عصير الليمون ويرفع من على النار ويترك جانبا ليهدا تماما.

2 – تحضر البسبوسة بوضع السمنة على السميد في وعاء وتقلب جيدا حتى يتغلف السميد جيدا بالسمنة ويترك جانبا.

3 – يوضع اللبن في قدر ويضاف إليه السكر ويترك علي النار حتي يسخن قليلا ويصبح فاتر.

4- يوضع اللبن على السميد ويقلب ثم يحضر صاج مدهون بالسمنة ويضاف إليه الخليط ويساوى جيدا.

5 – تدخل البسبوسة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تخرج ويضاف إليها الشربات وتزين بالمكسرات أو القشطة حسب الرغبة وتقطع وتقدم.