البقسماط المقرمش … مقدم من الشيف : مروة سامي

البقسماط من المقرمشات التي اشتهر به العديد من المطابخ العربية والاوروبية وله أشكال مختلفة ونكهات متعددة ويتميز بالطعم الجذاب حيث يحبه الأطفال والكبار فهو لاغني عنه في وجبه الأفطار والعشاء ويستخدم للتسالي وإليكم أبسط الطرق

المكونات :

كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ملح
كوب زيت
شمر
يانسون
كرواية إختياري

للوجه

1/2 كوب ماء
2 ملعقة سكر
سمسم
حبة البركة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تذاب الخميرة مع 1/2 كوب ماء دافي وملعقة سكر حتي تتفاعل الخميرة

2_ ينخل الدقيق ثم يضاف إليه المكونات الجافة الملح والسكر والنشا والشمر واليانسون والكراويه ويخلط

3_ يضاف الزيت علي الخميرة ويخلط جيدا

4_ تضاف المكونات السائلة علي الجافة ويعجن الخليط جيدا حتي تتكون عجينة ناعمة طرية وتترك تختمر 30 دقيقة

5_ تشكل العجينة ويدهن الوجه بالماء والسكر ويرش سمسم وحبة البركة

6_ يدخل فرن ساخن درجة حرارة هادئة جدا حتى يقرمش
لمدة من 50 : 60 دقيقة حتي ينضج
7_ يترك حتي يبرد تمام ويحفظ في علبة مغلقة