البقلاوة … مقدمة من الشيف: رانيا عاطف

البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وحشوات وأشكال متعددة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو جلاش

الحشو:

1/4 كيلو كنافة محمرة
2 ملعقة سكر بودرة
2 ملعقة مكسرات مطحونة
2 ملعقة جوز هند
2 ملعقة عسل

السيرب:

كوب ماء
2 كوب سكر
ملعقة كبيرة عسل
رشة ملح ليمون
فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر السيرب بوضع السكر والعسل وملح الليمون علي النار ويقلب ويترك علي النار لمدة 10 دقائق حتى الغليان ثم تضاف الفانيليا وتطفئ النار

2- يخلط جميع مكونات الحشو ويحضر صاج ويدهن ثم يوضع ورق الجلاش ويدهن الورق بالزبدة ثم يوضع الحشو في المنتصف ثم تغلق أطراف الجلاش للداخل

3- يغطى باقي الجلاش ويدهن الوجه بباقي الزبدة ويقطع بالسكينة

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا حتي يأخذ لون ذهبي ثم تسقى بالسيرب وتقدم.