البلوبيف … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

البلوبيف من الأكلات التي يحبها كثير من الناس لطعمه المميز الشهي وخاصة مع البيض وهنا طريقة سهلة لتحضيره في المنزل .

المكونات:

½ كيلو لحمة مفرومة بها نسبة دسم
2 قطعة دهن
2 حبة بصل
4 فص ثوم
لون غذائي أحمر
ملعقه كبيرة جلاتين نباتي
كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 ورقة غار
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

1- يخلط البصل والثوم والماء في الخلاط ثم يوضع الخليط في قدر على النار ويضاف إليه اللحم والبهارات.

2- يترك حتى بداية النضج ويصبح لين ثم يوضع في الخلاط ويخلط جيدا

3- يضاف إليه الجيلاتين المذاب في ماء ويضاف اليه اللون الأحمر ويقلب

4- تحضر صينية مستطيلة مدهونة زيت ويضاف الخليط ويساوى جيدا ويغطى بالأسترتش

5- يترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويوضع في طبق التقديم ثم يقطع ويقدم.