- البلوبيف … مقدم من الشيف : سيد نعيم
- البلوبيف اللذيذ يعتبر من أشهى وألذ أنواع اللحوم المصنعة
- المكونات
- طريقة التحضير :
البلوبيف اللذيذ يعتبر من أشهى وألذ أنواع اللحوم المصنعة
البلوبيف اللذيذ البيتي والذي يفضله الكثيرون لطعمه الرائع وتتبيلته المميزة حيث يستخدم في وجبات الإفطار والعشاء ويقدم مع البيض مما يضيف له طعم مميز وإليكي طريقة مميزة ومبسطة
المكونات :
- كيلو لحم كندوز أحمر مكعبات
- 200 جرام دهن لحمة
- كوب فول صويا
- 4 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 3 عود كرفس
- 4 ورقة لوري
- 4 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسمر
- لون طعام أحمر
- سمنة
طريقة التحضير :
1- يدق اللحم جيداً ثم يخلط مع الملح الخشن والسكر والثوم
2- يضاف إليها الماء مع أعواد الكرفس و ورق اللوري وتترك بالثلاجة مدة من 2 : 4 أيام
3- تسلق اللحمة في ماء فاتر ويضاف معها الدهن وتترك على النار حتى تمام النضج
4- يضاف جزء من ماء سلق اللحمة إلي فول الصويا ويضاف اللون الاحمر ويترك جانباً
5- تفرم اللحمة المسلوقة فرم خشن مع إضافة فول الصويا
6- يحضر قالب ويبطن بالبلاستيك الشفاف مع وضع ملعقة من السمنة في القاع
7- يضاف البلوبيف في القالب ويضغط عليه جيداً ويغلق عليه بالشفاف ويترك بالثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم
فيديو لطريقة التحضير :
