البوريك الأقتصادي … مقدم من الشيف : فاطمة عطية

البوريك من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي لطعمه الجميل وحشواته المميزة من الجبنة أو الزيتون أو البسطرمة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

1/2 كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة بودرة زعفران
ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سمنة

للوجه :

صفار بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة لبن
سمسم
حبة البركة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ وتترك 10دقائق حتى تتفاعل

2- تخلط جميع المكونات جيدا ثم يضاف خليط الخميرة وتقلب وتعجن جيدا حتى تلم العجينة وتصبح عجينة لينة لاتلتزق باليد

3 – تترك لتختمر ثم تشكل لكرات صغيرة وتترك 10دقائق لترتاح ثم تفرد كل قطعة وتحشى بالجبنة وتغلق جيدا

4 – توضع فى صاج مدهون زيت ويدهن وجه البوريك بخليط البيض ويوضع السمسم وحبة البركة علي الوجه

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط من الفرن لمدة من 20:15 دقيقة ثم تخرج وتقدم