الجلاش بالقشطة … مقدم من الشيف : أسماء سعد

الجلاش من الحلويات اللذيذة المفضلة لكثير من الناس لطعمه الجميل الشهي وحشواته المختلفة منها بالكاستر و المكسرات والقشطة ومنها الحادق باللحمة او بالبسطرمة وهنا طريقة مميزة لتحضيره بالقشطة

المكونات :

1/2 كيلو جلاش
1/2 كوب سمنة

الشربات :

كوب ماء
2كوب سكر
2ملعقة كبيرة عسل نحل
1/2 ليمونة
ملعقة كبيرة سمنة

للقشطة :

2 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة نشا
كريم شانتيه

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يجهز الشربات بوضع مكوناته في قدر ويقلب على النار ويترك ليغلي ثم تضاف السمنة ويترك 7دقائق ثم يرفع من على النار ويترك جانبا

2- تحضر القشطة بوضع اللبن مع النشا على النار ويقلب على البارد ثم ترفع على النار وتقلب ثم يذاب الكريم شانتيه في اللبن ويضاف للخليط ويقلب ثم تضاف القشطة وتقلب حتى يصبح الخليط كريمي ويغطي ويترك جانبا

3 – تفرد 1/2 كمية الجلاش على مقاس الصاج ويدهن بالسمنة بين الطبقات ثم تضاف القشطة وتوضع باقي الكمية مع دهنها بالسمنة وتقطع إلى مثلثات

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 1/2ساعة ثم توضع تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي

5 – يضاف الشربات فور خروجها من الفرن ثم تترك لتهدأ تماما ثم توضع في طبق التقديم و تقدم