الدجاج الروستو بالخضار … مقدم من الشيف : أية بهجت

الدجاج من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها وفوائدها المتعددة لإحتوائها علي البروتين الحيواني وهنا طريقة شهية ومميزة للدجاج

المكونات :

دجاجة متوسطة
4 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
4 فص ثوم مفروم
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
خضار مشكل
ملعقة صغيرة زعتر
عصير ليمون

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا وتجهز الدجاجة وتجفف جيدا ثم ينزع منها عظم الظهر ويفصل الجلد قليلا وتفرد جيدا ثم تحشي بالتتبيلة من كل الجوانب ويترك جزء من التتبيلة لدهن الوجه

2 – يجهز الخضار ويوضع في الصاج ويضاف إليه قليل من الزيت وملح وفلفل أسود وعلي الوجه زعتر ثم توضع الدجاجة

3 – تدخل الفرن علي درجة حرارة 250 لمدة 15دقيقة ثم تخفض الحرارة ل190درجة لمدة ساعة حتي تأخذ لون ذهبي

4 – تدهن بصوص الدجاجة لكي يكسبها طعم وشكل مميز ثم تقدم مع الخضار